شهدت أسواق محافظة مطروح اليوم الخميس السابع من أغسطس 2025 حالة من الاستقرار في أسعار اللحوم، إذ حافظت الأسعار على ثباتها منذ عدة أشهر سواء لدى محلات الجزارين أو منافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة. ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع استمرار اختلاف الأسعار بحسب نوع وجودة اللحوم ونسبة الشحوم، إلى جانب تباين الأسعار بين المحلات المختلفة.
أما عن الأسعار المسجلة بمحال الجزارة وأسواق مطروح اليوم، فقد بلغ سعر الكيلو الواحد من اللحم البقري البلدي المذبوح من 400 إلى 500 جنيه، كما سجل اللحم البلدي المفروم نفس النطاق السعري، بين 400 و500 جنيه للكيلو. ووصل سعر كيلو الكبدة البقري البلدي أيضا إلى ما بين 400 و500 جنيه.
لحوم الضأن البرقي التي تشتهر بها المحافظة سجلت أسعارا تراوحت بين 450 و500 جنيه للكيلو، في حين بلغ سعر الكيلو الواحد من الخراف القائم بين 240 و260 جنيها، وتباينت أسعار رؤوس خراف البرقي وفقا للوزن بين ثمانية آلاف وخمسة عشر ألف جنيه. أما كيلو لحم الماعز الطازج فسجل سعرا يتراوح بين 400 و450 جنيها.
وفيما يخص اللحوم المستوردة والمجمدة، تراوح سعر الكيلو من اللحوم المبردة والمجمدة بين 280 و300 جنيه، كما سجل كيلو اللحم المجمد المفروم سعرا بمنطقة 240 إلى 250 جنيها. ووصل سعر كيلو اللحوم السوداني في المجمعات الاستهلاكية الحكومية إلى ما بين 285 و320 جنيها.
تتميز محلات الجزارة في مطروح بتوفير أجود أنواع اللحوم، ولاسيما لحوم الضأن البرقي، وهي السلالة التي تعتمد على الرعي في صحراء المحافظة وغذائها الأساسي من الأعشاب البرية، ما يمنحها شهرة كبيرة داخل مصر وخارجها ويجعلها مطلوبة للتصدير خاصة لدول الخليج.
