إذا كنت من محبي الاكلات الخفيفة بدون لحوم نقدم لكي إليك وصفة فتة الباذنجان بدبس الرمان بطريقة شهية وسهلة: المكونات:للباذنجان:2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة مكعبات)زيت للقليرشة ملحللخبز:2 رغيف خبز عربي (مقطع ومحمص أو مقلي)للصلصة الزبادي:1 كوب لبن زبادي2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)1 فص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة عصير ليمونملح حسب الرغبةللتزيين:2 ملعقة كبيرة دبس رمان2 ملعقة كبيرة صنوبر أو لوز مقليرمان حب (اختياري)بقدونس مفروم طريقة التحضير:تحضير الباذنجان:اقلي مكعبات الباذنجان في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية، ثم صفيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ.(لخيار صحي: يمكنك شويها بالفرن مع رشة زيت).تحضير الخبز:حمصي أو اقلي قطع الخبز العربي حتى تصبح مقرمشة.تحضير صلصة الزبادي:اخلطي الزبادي مع الثوم، عصير الليمون، الملح، والطحينة (اختياري).تجميع الفتة:في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز.أضيفي فوقه طبقة من الباذنجان.اسكبي صلصة الزبادي فوق الباذنجان.رشي دبس الرمان على الوجه.التزيين:زيني بالصنوبر أو اللوز المقلي، حبّات الرمان، ورشة من البقدونس المفروم.نصائح:يمكنك إضافة طبقة من اللحم المفروم المعصّج إذا رغبتِ بطبق أغنى.تذوقي الصلصة قبل التقديم وعدّلي الحموضة أو الملح حسب الرغبة.
